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월간식당 2018년 11월호 요약정보 및 구매

외식인의 사랑받는 길잡이

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출판사 한국외식정보
도서정보 205쪽 | ISSN : 12282944
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책소개

SPECIAL
64 기획 1 창업 빙하기에도 뜨는 브랜드는 있다
100 기획 2 배달앱, 고객은 편하지만 자영업자는 허리 휜다
76 핫스폿 수원화성 행궁동
PEOPLE
82 셰프스페셜 한식공방 조희숙 셰프
86 스페셜인터뷰 삼수장어 장용진 대표
RESTAURANT
88 이색공간 덕후선생
92 화제의 레스토랑 연타발
94 화제의 레스토랑 이타카
96 더레스토랑 행복한 소풍, 더 미트 퀴진
98 핫레스토랑 이에케 라멘, 충화반점, 말마 스모크하우스, 뚝떡, 라오빠빠
MENU
106 테마메뉴, 닭 특수부위
116 요리사의 그림노트 - 바질과 크림으로 조리한 스파게티
118 식당 조리비책 - 무젓국
120 식당반찬 - 갈치대가리무김치, 멸치볶음
FRANCHISE
148 유망프랜차이즈 - 한솥도시락
150 유망프랜차이즈 - 홍대개미
OTHERS
60 HOT NEWS
166 업계소식
172 F&B NEWS
180 신간안내
182 독자의 소리
184 애독자 선물
B2B Market
122 기획PR 아그로수퍼
124 기획PR 쉐프원_수유리우동집
126 기획PR 청정원_자연솜씨
128 기획PR 앨리웨이 광교
146 기획PR CJ프레시웨이_팬얼라이브
152 기획PR 이금기 굴소스
154 월간식당PICK 블랜더
156 업체탐방 이지식품
158 업체탐방 정진워터퓨어
GLOBAL
160 푸드앤트래블
164 글로벌 리포트
MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 39
세무가이드 56
노무이야기 73
외식공간 읽기 14
가맹 사업법 바로 알기 11
맥주도 스타일별로 전용잔에 즐기자
외식업 성공, 소비자의 심리적 가치 만족시켜야
한식메뉴 외국어 표기법

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